Ingénieur en systèmes d'information et responsable d'équipe pendant 16 ans, cuisinière amateur, j'ai en 2016 pris un tournant dans ma vie. 

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Je suis tout d'abord partie à la découverte du monde pendant 1 an. Cours de cuisine en Amérique centrale et en Asie, pâtissière et cuisinière sur une île privée en Australie, cette année a été riche en découvertes et m'a donné la motivation pour changer de vie et reprendre les études afin de vivre de ma passion.

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Après avoir effectué deux années d'études au CFA de Blagnac et décroché un CAP cuisine et une mention complémentaire en desserts de restaurants... Après une année d'apprentissage dans un restaurant gastronomique toulousain comme responsable entrées - desserts...  Puis chef pâtissière pour une salle de spectacles...

 

J'ai transformé une partie de mon habitation en laboratoire de pâtisserie afin de pouvoir répondre aux demandes de confection de pâtisseries dans le respect des normes HACCP.

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Présente sur deux marchés par semaine avec une sélection de pâtisseries individuelles et de macarons, je travaille également sur commande pour les pâtisseries événementielles.